Chi è Blanc de Noirs

Sono nata sotto il segno del Leone nell’operosa città di Piacenza. Dopo essermi laureata nel 1995 in economia aziendale presso l’università “L. Bocconi” di Milano, ho capito sin da subito che le mie passioni erano ben altro rispetto ai numeri e alla finanza. I profumi e il cibo sin da piccola, sono due mondi che mi hanno sempre affascinato. La felice combinazione di possedere un olfatto sviluppato e di avere una mamma che cucina divinamente, mi hanno indicato la strada da seguire. Nel frattempo riesco a passare le selezioni per iscrivermi a una scuola post-diploma di durata biennale unica nel suo genere: l’Università dell’Immagine, nata a Milano da un’idea del fotografo Fabrizio Ferri, con lo specifico obiettivo di approfondire la consapevolezza dei cinque sensi e la loro applicazione nel mondo del lavoro.
Dopo uno stage a Parigi in una multinazionale produttrice di essenze e aromi alimentari, rientro in Italia, completo gli studi e nel 2000 inizio la collaborazione con lo studio di comunicazione Idea Plus del giornalista Davide Paolini, occupandomi di eventi e progetti editoriali legati al mondo del cibo. Nel 2004 conseguo l’abilitazione alla professione di giornalista pubblicista e dal 2005 sino al 2013 sono stata responsabile comunicazione e ufficio stampa per il Gruppo Alajmo, proprietario di 6 ristoranti, tra cui il tristellato Le Calandre di Sarmeola di Rubano (PD). Dal gennaio 2014 mi occupo di progetti di comunicazione legati al mondo enogastronomico di eccellenza e organizzazione eventi insieme a Beatrice Pazi.